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石見ワイナリー
石見ワイナリーのご紹介

石見ワイナリー外観
- 石見ワイナリーは、高品質で安全な原材料であるブドウの生産を行っています。
徹底した衛生管理のもと醸造を行うことで、高品質で安全安心なワインの生産を行うとともに、
皆様にゆったりとくつろいでいただける販売所や周辺設備を整備しています。
開放的なフードコートは、それだけで楽しいひと時を約束してくれます。
国立公園の自然環境保護の観点からゴミのお持ち帰りをお願いするとともに、
ゴミの出ない取り組みとして手洗い水栓を設置、おしぼりのサービスをいたしておりません。
また、飲料の基準は満たしておりますが、井戸水の使用ということもあり、
生水の提供を控えさせていただいております。
皆様のご協力とご理解をお願いいたします。
ワイナリー内では予約なしに製造行程を見学できたり、ワインの瓶詰めの様子などをガラス越しで見ることが出来ます。
ワインの種類も20種類以上と充実しています。
三瓶産の葡萄で醸造したワインはどれも限定数です。
販売開始となりましたらお早めにお求めください。
石見ワイナリー情報
営業時間 | 11:00~17:00 |
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定休日 | 毎週火曜日 ※変更になる場合があります。 |
レストラン「石見の杜 星空のレストラン」のご紹介

レストラン「石見の杜 星空のレストラン」
- お食事場所の少ない三瓶エリアにあって、
三瓶の自然を堪能しながらお食事ができる野外型フードコート「石見の杜 星空のレストラン」絶賛営業中です。
バーベキューにランチ、イタリアンにピザなど豊富なメニューからお選びいただけます。
もちろん石見和牛や石見ポークなどの地元食材を使ったメニューも豊富です。
待望の地元食材を使用したスイーツの販売も行っています。
レストラン情報
営業時間 | 11:00~17:00(ラストオーダー16:30) 屋外のため天候等により変更になる場合がございます。 |
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営業日 | 毎週土・日曜日と祝日 ※変更になる場合があります。 |
座席数 | 76席 (4名席 × 19卓) |
備考 | メニューは季節により変更させていただいております。 ご了承ください。 |
イチオシ商品のご紹介
- 養鶏場のこだわりプリン卵が決め手の養鶏場ならではの濃厚なプリンたち。
オレンジのような黄身の色を生かした「夕焼けプリン」
濃厚でしっとり「あさひプリン」
卵も素晴らしいですが、エゴマも入った「えごまプリン」
どこでも品薄状態のこのプリンはまとめ買いをされるほど、
石見ワイナリーでも一番人気の商品です。 - 島根の牛乳で作った手作りチーズたち素朴な味が大人気の商品です。
「リコッタチーズ」はサラダに混ぜて、
ドレッシングは「手作りバジルソース」でどうぞ。
チーズのために作ったバジルソースです。
パスタにも合います。
おつまみにもってこいの「ストリングチーズ」
「のどぐろ醤油モッツアレラチーズ」
こちらは、そのままスライスしてお酒のお供に。
「モッツアレラチーズ」も勿論ございます。 - じゃり豆濃厚チーズ手軽にワインを楽しむ時のお勧めがこれです。
「じゃり豆濃厚チーズ」
濃厚なチーズの味と、ナッツの絶妙なバランスがなんとも言えません。
やめられない止まらない、こんな言葉がぴったりです。
貴方も病みつきになること間違いなし。 - ジビエこれぞ、ジビエといっても過言ではないでしょう。
「イノシシのポトフ」
「イノシシ肉の黒ビール煮込み」
「イノシシ肉のスパイス煮込み」
缶詰とは思えない美味しさです。
赤ワインとどうぞ。 - パスタソースとオリーブオイルパスタ本場イタリアのパスタソースとオリーブオイルパスタもどうぞ。
「ロレンツオオリーブオイル」
タネを除いたのちに三種類の搾り方で丁寧に搾油しているため、
まろやかなオリーブオイルです。
少々お高いですが一度試してみる価値はあります。
「チェリートマトソース(三種類)」
「トマト / ガーリック / ペペロンチーノ」
小豆島のパスタソースも三種揃えました。
イタリアンのシェフが使う本格ソース。
そのままあえても良しです。
フライパンで加熱しながらあえると一層旨味が増します。 - 生パスタ最高級の小麦で作った生パスタ。
これも一度食べたらやみつきです。
実は蕎麦屋さんがこだわって作られました。
蕎麦もパスタも原材料が命です。
販売しているパスタソースとの相性も抜群です。
イチオシ商品お値段
養鶏場のこだわりプリン
夕焼けプリン | \204(税別) |
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あさひプリン | \162(税別) |
えごまプリン | \204(税別) |
島根の牛乳で作った手作りチーズたち
リコッタチーズ | \650 |
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手作りバジルソース | \310 |
ストリングチーズ | \650 |
のどぐろ醤油モッツアレラチーズ | \700 |
モッツアレラチーズ | \650 |
じゃり豆濃厚チーズ
じゃり豆濃厚チーズ | \400(税別) |
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ジビエ
イノシシのポトフ | \1,170(税別) |
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イノシシ肉の黒ビール煮込み | \1,070(税別) |
イノシシ肉のスパイス煮込み | \920(税別) |
パスタソースとオリーブオイルパスタ
ロレンツオオリーブオイル | \3,740(税別) |
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チェリートマトソース(三種類) | \748(税別) |
トマト / ガーリック / ペペロンチーノ | 各\600(税別) |
生パスタ
生パスタ | 各\420(税別) |
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商品ギャラリー

12種類のワインが仲間入り。スパークリングも!